Anlässlich der 1200-Jahrfeier von Giebelstadt und Essfeld entstand eine neue Ortschronik. Auch die Geschichte des Flugsportclub Giebelstadt fand darin Beachtung.
Wie sich die Zeiten geändert haben. Im Jahr 1983 benötigte man zum Betrieb von Küchengeräten noch eine Genehmigungsurkunde.
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